L’Ardent 50cl

Appréciation :

L’ARDENT est le plus ancien apéritif de notre gamme de Vermouths dont la recette est née en 2014 après plus de vingt ans de mise au point. Il est élaboré à partir de plantes médicinales et aromatiques cultivées par nos soins et de vins des Fiefs Vendéens dans l’esprit des apéritifs méditerranéens : peu sucré et présence d’absinthe. Un velouté sauvage intense pour des arômes délicatement épicés d’agrumes.

Couleur :

Couleur profonde entre noir et violet, limpide et brillante.

Nez :

Bouquet très doux aux notes herbacées, ample et intense. Evoque la forêt.

Goût :

Velouté sauvage, persistant et subtil, chaud et doux.

Finale en bouche :

Harmonie de notes torréfiées très fines avec une délicate amertume. Goût de chocolat noir, notes de cacao, de réglisse.

Type d’alcool :

Rhum agricole A.O.C.  Martinique 55 %.

Conseils de dégustation :

Se boit nature ou allongé. A consommer frais (5-6°) sans glaçon.

En cuisine :

Avec des toasts de foie gras, avec des escargots, sur un sorbet de fruits rouges.

Conservation :

Avant ouverture : plusieurs années comme un vin rouge. A l’abri de la lumière, dans un endroit sec à température stable (10 – 15°).

Après ouverture : se conserve au frais pendant 4 à 6 semaines. L’ARDENT peut présenter quelques notes de vieillissement qui n’altèrent pas ses qualités.