PRÉPARATION

1 – lavez et pelez légèrement les courgettes

2 – les couper en rondelles

3 – laver et épluchez les autres légumes

4 – les couper en cubes

5 – Dans un autocuiseur, versez l’huile d’olive

6 – Faites chauffer et faites bien dorer les pilons de poulet

7 – Versez l’eau et les cubes bouillon et laissez réchauffer

8 – Quand les cubes sont dissous, ajoutez le concentré de tomates, les navets, les tomates et les carottes

9 – Laissez réchauffer et ajoutez les épices

10 – Fermez l’autocuiseur, posez la soupape et laissez bouillir pendant 25 à 30 mn après les premières vapeurs

11 – Rincez les pois chiches et égouttez-les

12 – Dès que le temps de cuisson de l’autocuiseur est écoulé, retirez la soupape (attention c’est très chaud !!!) et laissez échapper la vapeur

13 – Ajoutez les pois chiches et les rondelles de courgettes

14 – Couvrez l’autocuiseur, remettez la soupape et laissez cuire encore 10 à 15 mn

15 – Réservez une nuit, une nuit d’amour et de câlins

16 – Faites réchauffer en posant le panier de la couscoussière par-dessus avec une fine semoule

17 – Cuire les merguez à la poêle très chaude

Bonne dégustation!!