La Demoiselle d’Iolo

Appréciation :

La dernière génération de DEMOISELLE D’IOLO est une édition limitée créée en 2019 par l’association de sirop artisanal de clémentine de Corse et de notre vermouth blanc LA PETITE POINTE. Le résultat est unique et source d’inspiration pour les meilleurs bartenders .

Couleur :

Couleur dorée bien marquée par la présence de fleurs de bouillon blanc associées à la clémentine.

Nez :

Rien de connu ou de commun ne peut définir cet ensemble de parfums rares. A découvrir.

Goût :

Un assemblage frais et fruité où rien ne domine mais tout est présent. Une source de légèreté inépuisable.

Finale en bouche :

Chaque gorgée est une nouvelle découverte, une nouvelle explosion de saveurs douce-amère, l’occasion de rêver.

Type d’alcool :

Rhum agricole A.O.C.  Martinique 55 %.

Conseils de dégustation :

A consommer très frais (3-4°) sans glaçon. Se marie avec une coupe de champagne selon les goûts. Doser le cocktail par petites touches de DEMOISELLE dans le vin dans un verre passé ½ heure préalablement au congélateur.

Conservation :

Avant ouverture : plusieurs années, à l’abri de la lumière, dans un endroit sec à température stable (10 – 15°).

Après ouverture : se conserve au frais pendant 3 à 5 semaines. Après chaque service, la DEMOISELLE D’IOLO présente un dépôt épais auquel on remédie en remuant délicatement le flacon.