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La Princesse d’Iolo

La Princesse d'Iolo

La PRINCESSE D’IOLO est un cocktail obtenu en 2017 par mélange 3/3 de Vermouth blanc LA PETITE POINTE, de jus de banane et de jus d’ananas pour parts égales. Excellente pour élaborer un apéritif très léger en alcool et en sucre, la PRINCESSE D’IOLO doit être bien mélangée avant d’en apprécier les subtilités.

17,00 

Appréciation :

La PRINCESSE D’IOLO est un cocktail obtenu en 2017 par mélange 3/3 de Vermouth blanc LA PETITE POINTE, de jus de banane et de jus d’ananas pour parts égales. Excellente pour élaborer un apéritif très léger en alcool et en sucre, la PRINCESSE D’IOLO doit être bien mélangée avant d’en apprécier les subtilités.

Couleur :

Un mélange laiteux qui cache bien ses particularités.

Nez :

Le mariage de deux jus de fruit doux et du vermouth à la belle amertume dégage des parfums particulièrement agréables et à découvrir.

Goût :

Du velours sur la langue et un assemblage subtil qui balance entre douceur et amertume.

Finale en bouche :

La surprise est au rendez-vous qui oscille entre une fraicheur lourde et une délicatesse aérienne

Type d’alcool :

Rhum agricole A.O.C.  Martinique 55 %.

Conseils de dégustation :

Elle doit être allongée d’un ou deux tiers de vin blanc pétillant ou mieux, de champagne. A déguster frais (5-6°) sans glaçon.

Conservation :

Avant ouverture : plusieurs années. A l’abri de la lumière, dans un endroit sec à température stable (10 – 15°).

Après ouverture : se conserve au frais pendant 3 à 5 semaines. Après chaque service, la PRINCESSE D’IOLO présente un dépôt épais auquel on remédie en remuant légèrement le flacon.