1- Portez à ébullition 10 cl d’eau avec 75 gr de bon miel et 5 cl de vinaigre de cidre ou de vin ou de Vermouth LA PETITE POINTE.

2- Préparez deux ou trois feuilles de laurier-sauce (frais ou séché), un petit bâton de cannelle que vous écrasez grossièrement et une étoile de badiane séchée. Ajoutez le tout pendant l’ébullition et poivrez le mélange à votre goût.

3- Ralentissez l’ébullition, ajoutez trois belles poires coupées en quatre gros morceaux chacune et laissez cuire pendant une demi-heure à feu doux.

4- Retirez ensuite les poires, réservez-les et laissez cuire le reste pendant 10 à 15 mn pour que le sirop épaississe.

5- Replongez les morceaux de fruit dans votre préparation et laissez refroidir 3 à 4 heures.

6- Dégustez ce délicieux remède-dessert le soir en trois ou quatre fois. Bonne dégustation.

 Ps : parmi les vingt plantes que nous cultivons, le laurier-sauce a une place de choix pour parfumer nos vermouths.

Trois recommandations que je vous invite à respecter :

– Consultez votre médecin avant de commencer un traitement à base de plantes.

– Testez vos réactions à une nouvelle plante avant d’entamer un traitement lourd.

– Pas de soins aux plantes pour les enfants, les adolescents, les femmes enceintes ou allaitantes.