Pour se faire plaisir et pour faire plaisir aux amis et à la famille, rien de mieux pour resserrer les liens qu’une belle flambée et l’odeur des pièces de viande qui grillent.

Et si on peut faire simple et bon, ce sera mieux.

Et on peut se lancer dans l’original. Ça surprend agréablement.

Des saucisses de volaille de parcours, quelques tranches de chorizo bien frais, de belles cuisses de pigeon de chair, des aiguillettes de canard, des gigolettes de lapin élevé en clapier (épaule et côtes désossées), ou quelques brochettes de bœuf avec oignon et poivron, et voilà vos invités qui commencent à saliver.

Vous pouvez aussi griller du poisson ou des fruits de mer comme les gambas.

L’odeur sera particulière et risque d’attirer les curieux et les mouches !!!

Il faut bien nourrir tout le monde !!!!!

Et avant de mettre sur le grill pensez à imbiber légèrement vos pièces d’une petite sauce au Vermouth délicatement épicée, ni trop ni trop peu. Vous trouverez cet accompagnent très original à la Cave des 9 & 13.

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