| Les spécialistes de la dégustation parlent en priorité de la couleur du breuvage, ensuite des parfums qu’il dégage et puis vient le moment tant attendu de mise en bouche, avec ces petits bruits insupportables pour certains. La dégustation se fait pour soi, sans déranger les autres. Il n’est pas utile de montrer son talent ou son ignorance !!, restons discret, comme les Benjamins que nous fêtons le 31 mars. Si vous voulez exposer votre savoir-déguster parlez plutôt de larmes sur le verre en le penchant légèrement, de reflets irisés, d’une explosion d’arômes ou de persistance aromatique en fin de bouche. N’essayez pas de chasser de votre esprit ce qui fait corps avec votre cœur. Restez-vous même. Et dans tous les cas, faites-vous plaisir, souriez et savourez. |
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