Galium odoratum est une plante digestive utilisée pour aromatiser le fameux apéritif MAITRANK dans la région d’Arlon.

Vous l’avez reconnue ? C’est bien sûr de l’Aspérule Odorante, une petite plante à fleurs blanches dont je parle. Cette petite plante vivace ne pousse qu’en avril et mai, en fonction des conditions météo locales, et ne se récolte que pendant une période très courte, généralement moins de deux semaines, avant la floraison qui intervient en mai sous la forme de toutes petites fleurs étoilées.

La plante est composée d’un épais et large rhizome en sous-sol et couvre rapidement le sol des sous-bois ombragés et humides, en quelques années.

On la trouve généralement sous les hêtres ce qui la rend très localisée : Belgique ou Suisse.

Nous l’utilisons pour aromatiser notre vermouths L’ARDENT et, si vous en trouvez, vous pourrez faire disparaitre les mites de votre armoire de linges.

Avec et pour l’aspérule, vous pourrez vous mettre au vert dans quelques semaines si vous avez un petit bois proche de chez vous. Bonne balade et respectons la nature. Merci pour Elle. Cultivons la passion du « simplement bien vivre »